第217节（1 / 2）

「到是八仙楼对咱们敌意颇大，不过到底是同行，加上厨艺比试在即，八仙楼那知晓咱们这里参加比试的是郑大厨，大约颇为担忧吧。」

「整体来说，目前的状况都还算不错，并没有过多的问题。」

「嗯。」苏玉锦点头。

这几日，贺严修多多少少也放了些风声出去。

话里话外的意思是聚味斋由贺家罩着，让外人多多少少都给些面子。

贺家现如今权势颇大，在皇上跟前又十分得脸，像看顾一个酒楼这样的事实属是小事儿，大多会给些颜面。

哪怕是像武家这样的敌对之人，只怕也不想在这样的小事上和贺家起了争执，免得惹上小肚鸡肠的坏名声。

总之，一切皆好，那便是最好。

二人又聊了些聚味斋的个人细节，大约小半个时辰后，郑明远兴冲冲地走了过来。

连围裙都顾不得摘，只招呼后厨的伙计，「快些上饭上菜。」

这两个伙计原是青河会宾楼那卖了身契的伙计，因为曾大勇要在会宾楼那担任大厨腾不开，便跟着郑明远到了这边帮他打下手。

二人原也是略有些厨艺底子，勤学苦练的，在会宾楼这两年的时间里也学了一身的本事，虽不能跟曾大勇比，却也能比得过一般酒楼中的大厨。

这会子两个人听到郑明远的催促时，互相看了一眼，不约而同地叹了口气。

「真的要端上来吗？」

「既然师父说要端，那就端吧。」

「也是，师父的能耐，咱们不过学了十分之一，大约内里大有乾坤吧……」

二人这般小声嘀咕着，只将郑明远方才做的东西都端了过来。

一共是两碟菜，一桶饭。

两碟菜里，其中一盘是小炒肉，另外一盘是醋溜白菜，而那桶饭，虽然是看着粒粒分明，颗颗饱满，却也是十分寻常普通的白米饭。

这两菜一饭的，单单从色上来说，可以用平平无奇也形容。

大约，这只是郑明远一时兴起炒的两样菜，主菜大约还没上吧。

苏玉锦和吴建通皆是这般以为，翘首以盼地等着伙计继续上菜。

可郑明远却是已经拿起了筷子，更是笑道，「怎么几日没在一处吃饭，东家和吴掌柜都变得这般客气起来？快吃啊。」

说罢，便是拿了苏玉锦和吴建通的碗，帮他们两个舀上饭。

苏玉锦和吴建通二人互相看了一眼，在迟疑了片刻后，苏玉锦张口问道，「郑叔，你做了几道菜？」

「就这两道啊。」郑明远笑道，「够咱们三个人吃了。」

苏玉锦抿了抿唇。

吴建通亦是沉默。

从天不亮便开始忙活，忙到现在就炒了两个菜，蒸了个白米饭？

该不会是因为郑明远试着研制什么新奇无比的菜，结果并不成功，心中沮丧，所以自暴自弃？

两个人有些担忧，跟着点了点头，接过郑明远舀的米饭，各自夹了一些菜到碗中来吃。

首先是那小炒肉，口感滑而嫩，虽有肉纤维之感，却并没有任何柴而厚重的感觉，反而觉得肉质轻薄爽口，滋味极佳。

而那醋溜白菜看着平平无奇，但用的却主要是白菜帮，而且是白菜嫩心的白菜帮，口感爽脆无丝，醋的滋味放的极足，又加了点白糖提鲜，更放了一点的辣椒来提味，整道菜变得酸爽可口，十分下饭。

最值得一提的，当属这碗白米饭，口感香味十足，且粒粒嚼起来都饱满香浓，配上眼下的这两道菜来吃，简直美味。

「我从未吃过这般好吃的肉！」吴建通连声感慨，「也从未吃过如此好吃的白米饭。」

「这是当然的。」苏玉锦吃吃地笑，「因为这根本就不是肉。」

「不是肉？」吴建通顿时愕然，拿着筷子夹起了一片肉后仔仔细细地来看，又将那片肉放入口中仔细地来嚼，人也是越发疑惑，「这肉吃着又香又嫩，怎么就不是肉呢？」

明明就是肉啊……

万恶的甲流……二宝好了，大宝又开始了，这两周一直持续着两边各自看管一个，不让两个人接触的状态，但是耐不住学校人多病毒多，现在整个省的奥司他韦都处于断货状态……o(╥﹏╥)o

一桩私事

吴建通满脸都是疑惑。

「还真不是肉。」郑明远嘿嘿笑了笑，「这是用豆子做出来的素肉，口感跟肉极为相似，但香味却又十分别致，又能够跟各位调味料融合在一处，可以说吃起来是比真的肉更好吃。」

「至于这米饭嘛，我特地着人挑选了今年的长粒儿稻米，用的是山泉水来炖的乌鸡汤，又用这乌鸡汤来蒸的米饭，无论是米也好，汤也罢，分量都要严格把握，火候更是要时刻注意，这般蒸出来的米饭，吃起来滋味自然也就与众不同了。」

「原来如此。」吴建通连连点头，满心都是佩服地看向郑明远，「怪不得郑大厨忙活了这般久，原来这里头竟然有这般多的门道。」

「郑大厨准备以这样的菜式去参加厨艺比试吗？」

这次的厨艺比试，分初赛和决赛，每场皆是三轮，而每一轮都是需要当天当场完成。

到决赛时，自然是高手之间的比拼和竞争，要倾尽毕生所学，拿出压箱底的本事出来才行，到是这初赛，因为都是跟寻常的酒楼大厨比试，既要将菜式做的美味，又要藏拙不引人重视，才为上策。

起初用这样的菜式去参加比试的话，可谓是极为合适的。