【十五】拯救四不像PUB作战开始（2 / 2）

她一贯地面无表情望向他，眼里却泄露了一点嘲弄，以及发自内心的笑意﹕『就这样﹖』他点头，觉得她的表情有点怪。

她说﹕『你强迫自己做了不愿意的事了吧。你真的明白你真正想做什么吗﹖』

他听出她语气中的嘲弄﹕『我当然知道啊﹐就是开pub啊。』

她呵呵冷笑﹕『你确定你本来不是想开咖啡店或钢琴酒吧﹖舞池不够大，位置不对，灯光不对，旁边那唐突的空白，本来是放了一架演奏型钢琴吧﹖』他低头看着自己的双手。

她继续以讽刺地语气说﹕『看吧，你那是适合弹钢琴胜于调酒的手吧。』

她指着吧台说﹕『吧台里怎么会只有那几瓶基酒、果汁﹖不够多样化。酒杯不只是装酒的容器而已，它们也是酒的一部份，视觉方面的享受要能与嗅觉、味觉结合，完全掌控品酒的人的感官。要知道，每个认真喝酒的人，不只是喝酒的人、顾客、或酒鬼，他们是酒的鉴赏家。你把顾客当作装你以金钱交易调出来的酒的容器，理所当然地认为他们就只是喝酒而已，实在错的离谱。』

她走近吧台，打开橱柜说﹕『酒杯是一杯酒同时被饮酒者观赏的部份，不同的酒要用不同种酒杯，你怎么会只有高脚杯。所有的酒你都用高脚杯？你能想像一名壮汉拿装着威士忌的细緻的高脚杯豪迈地乾杯吗？』

她走出吧台，指着冰柜说﹕『我想你本来真的是拿这来放蛋糕甜点的。哎，pub里没有人在装这种冰柜的啦，省点电吧你。你若是真的要放，里面也该放下酒小菜吧。』

她走出店外，指着店招牌说﹕『你为什么要取名叫【d4】？毫无存在感的感觉。』

他抬头看看没有点亮的店招牌说﹕『我也觉得很没存在感，有时候看到这店名都会一时想不起是自己的店。会这样取名是因为看到有些pub、夜店都以数字、莫名其妙的英文来取名的，所以就这么取了』

她走回店里，在吧台坐下，随手拿过一张纸笔，一边讲一边写着﹕『首先，添购牛奶、奶油、各式汽水、一般饮品、咖啡、各式砂糖、製冰器、精盐、各式水果切片、各式水果酒、量杯、摇酒器、计量器、各式酒杯。暂且先不要卖什么下酒菜了，赚到钱再说。』

他听得晕头转向，他承认当初开pub时没有想那么多，只知道卖酒而已。现在他只有点头的份，继续听取她的高见。

她一边写一边继续说﹕『然后，舞池上方加装十具各色彩灯，移除cd音响，改放dj台，移除舞池那俗气的银色旋转球，扩建舞池。最后，拆掉店招牌，改店名。』

这时她终于停了下来，转头看他问道﹕『你是店长，你想叫什么店名﹖』

他一脸茫然﹕『我我不知道』

她说﹕『我知道你不知道﹐刚刚那是假设性之没有答案的问题。告诉我，你为什么本来开的是咖啡店，接着改成钢琴酒吧，最后改成四不像的pub﹖』

他泫然遇泣﹐转头望向店里一角黑暗处，仿彿看着晦暗、在角落停滞不前的过去，略带哽咽地开口﹕『开咖啡店，一直是我的梦想，或者是，我自以为是的浪漫。』