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第58节(2 / 2)

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楚沁把杂物房里的松枝拿出来,松枝是她昨天山里砍的,用来做熏腊肉再好不过。

熏腊肉比香肠简单,肉她五天前就已经腌制好了,先用白酒把五花肉狠狠揉搓几遍,再把盐和花椒八角放锅里炒,接着倒到肉中反复抹匀,再放到橱柜中等待入味。

她不仅腌制了肉,还腌制了半扇的排骨。两者的做法是一样的,这里头就白酒难搞点,但楚小叔有啊。

楚沁当时才和楚婶儿提一嘴,楚婶儿就乐呵呵地把楚小叔的白酒送来了,并且道:“这些酒你能用就用了吧,免得你叔最近天天找人喝酒,回来还发酒疯。”

楚沁嘴角抽抽:“……白酒好像挺贵的,这是小叔好不容易搞到的吧。”

她其实就是想托小叔买个一斤半斤的,没想白拿他的宝贝白酒。

楚婶儿嫌弃道:“谁晓得他从哪里搞到的,贵是贵,但给你又不是给外人。”

这白酒要是在楚沁她叔手里,还得浪费点花生米,再分别人些。

但要是给楚沁了,转头楚沁就又塞个价值相等的东西给你,稍微动点脑子就知道是亏还是赚。

不得不说楚婶儿有时说话确实很好听,即使晓得她其实是有小心思的,楚沁也半点都生不起反感来。

既然如此,楚沁欣然接受。比起楚小叔,她当然更亲近楚婶儿啦。

后来听说楚小叔得知此事后确实憋闷好几天,要不是楚小叔还顾忌着面子,那都得跑到楚沁家来要回白酒。

五花肉和排骨入味成功后,同样挂在屋檐底下晾晒,今日是晾晒的第六天了,楚沁闻了闻,满意地点了点头。

这会儿楚沁把晾晒好的肉和排骨拿出来,再将松枝点燃,在点燃的松枝上架起架子,把肉用竹子圈挂在架子上,让它慢慢熏。

其实美食书上说还可以用香柏枝,有条件的话再撒点橘皮也不错。

但楚沁这穷鬼没条件啊,只能简略着来。

松香味儿楚沁很喜欢,不多时整个院里充斥着熏肉的味道,就连山坡下都能闻到。

“楚沁这是在熏腊肉呢。”正往山坡上走来的楚婶儿笑呵呵说道。

来的人的楚小叔夫妻,以及韩队长徐老屠和一位肉联厂的工作人员。

韩定国夸赞:“楚沁这孩子能干,自己一个人也能把生活过得红火。”

她已经是乡里报上去的劳动模范了,县里透露说往市里报的也是她,但暂时没完全定下来,韩定国也不好多说,免得出意外让人楚沁白白期待一场。

对于很让他省心,不给他惹麻烦,还给他长面子的楚沁他是非常满意的。

肉联厂的工作人员叫丘江,是来收猪的,手里带着工具,只等称完把猪拉走。

一行人来的时候楚沁正调整熏肉熏排骨的位置,只听楚婶儿喊:“楚沁,开门。”

楚沁疑惑:“来了。”说着去开门,门外好像不止楚婶儿一个。

打开门,楚沁愣了愣:“啥事儿啊?”家里忽然来这么些人她还挺不习惯的。

韩定国介绍道:“乡里收猪的来了,我听说你家猪长得挺肥的。”

楚沁笑笑,让几人进来:“还好还好,看着确实壮点,我也没称,具体多少都是估算的。”

众人进入小院,先看到的是从火堆中升起的烟,接着闻到一股松枝香和腊味香。

楚小叔心里“哼”了声,他很不爽,自己的酒都用在这些肉上了,此刻很是触景生情。

而韩定国把注意力放在院子角落,他瞧见院子角落挖了坑,几根大木头还放在边上,好奇问楚沁:“你这是准备干什么呢?”

楚沁:“准备盖个亭子。”

韩定国:“盖亭子做甚?”

有那功夫和力气不修修屋子,反而盖个没多大用处的亭子。

楚沁:“盖了夏天好用。”

行吧,韩定国也不多问,让楚沁带着他们去猪圈。

猪圈里这会儿就一头猪,她上回想着再抱两头猪崽来,但因为正巧没猪崽就没抱成功。楚沁想起这事来了,问道:“队长,乡里啥时候有得抱猪崽?”

韩定国奇怪:“没得抱吗?”

楚沁点点头。

韩定国就道:“我今天也要去乡里,到时候我帮你问问,有的话直接帮你抱来,你是要几头?”

楚沁连忙答应,比个二:“两头。”

韩定国看她的眼神都意味深长了,这大冬天的还有饲料留着养猪吗?

他想想还是提点道:“肉是好,但不值得用粮食去堆。”

这是怕楚沁用地瓜去喂猪呢。

楚婶儿眉毛都皱起来了,她知道楚沁想继续养,没想到这里两只猪刚没,那里两只猪崽又要接来了。

楚沁正色道:“我肯定不会。”

她又不蠢。

丘江刚刚话不多,但看到猪后笑得倒是挺开怀的,说道:“怕是有250斤以上了。老徐你来帮我一起,先放倒吧,把四条腿给绑住。”

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