第35节（2 / 2）

一月下来就是半两多了呀！

她、她比刘平还挣的多了！

不止工钱，苏大丫每日做的饼子与卤菜也给她留一份，若是去镇上买，也是一笔不小的数目。

“不用这么多……”

“你要是觉得我给的多，就好好做事。”

……

因为要去集市，苏小小今日出门更早了些，到那儿时罗大壮刚出摊，还没将肉挂好。

“这么早啊。”罗大壮说。

“昨天卖得怎么样？”苏小小问。

“给。”全卖光了。

十斤卤大肉，二十斤卤肋排，分别三十文一斤与四十文一斤。

他听到她的定价时以为她疯了，这就是个小镇啊，她当是府城吗？

结果真给卖完了。

“试吃了一斤卤肉。”他说。

表示自己绝不是故意克扣铜板。

总共卖了一两银子七十文，罗大壮提两成，到苏小小手里的是八百五十文。

肉的成本是三百文，人工与卤料等各项成本满打满算不超过五十文。

这么一看，净利润有半两银子呢。

“看来合作很愉快嘛。”

她微笑，收回了昨天的坛子，又将三个新的坛子放在他的摊位上。

配方

“你称一下，十斤肥肠，十斤大肉，七斤猪头肉，十斤卤猪肘。”

自从被渣确凿后，罗大壮冷静了许多，他把卤肉一一过了秤，比苏小小说的略冒一点。

苏二狗拍着胸脯道：“我们是绝不会缺斤少两的！”

“你们打算卖什么价？”罗大壮问。

“大肉三十文，其余的全部四十文一斤。”

罗大壮吃惊：“不是吧？猪下水你也卖这么贵？”

苏小小道：“物以稀为贵，我的配方与味道，值这个价！”

“好吧，卖不出去你别怪我。”

这么贵的猪下水，有人买才怪了。

锦记。

孙掌柜今日也早早地来了，此刻正与几位厨师在隔间里试吃新出炉的点心。

“怎么样？”孙掌柜问。

几个厨师面面相觑，摇头。

味道不对。

“太甜了。”一个姓李的厨子说。

他是锦记的资深厨子了，干了有十来年，按说厨艺是不赖的。

“怎么又甜了呢？”孙掌柜皱眉，“方才那锅淡了，这锅又甜了，就……就整不对了是吧？”

李厨子道：“能尝出她是用了哪些食材，可就是做不出老婆饼的味道来。”

一旁的王厨子道：“火候和食材的配比也很重要，有时差之毫厘谬以千里，咱们锦记的点心不也一直被人争相效仿，但是也做不出咱们这样的口感吗？”

余下众人纷纷点头。

孙掌柜没好气地说道：“现在问题是，有人做出来了！还做得比锦记好吃！你们是没听见客人们怎么评价的吗？”

“她应当不是模仿咱们的酥饼做的……”

一个新来的厨子弱弱地说。

“怎么就不是了！”孙掌柜瞪了他一眼。

新厨子不敢吭声了。

“她一定是把咱们的配方改良了。”另一个姓刘的厨子说。

孙掌柜冷声道：“她会改良，你们就不会了吗？几个大男人干不过一个小村姑，传出去，咱们锦记的脸往哪儿搁？”