第185节（1 / 2）
中秋送礼
八月十五, 中秋节。
一年一度团圆日。
这是老百姓的大日子?，也是战事结束后第一个团圆节气，整个庆州府都洋溢着幸福欢愉的气氛, 早十日之前?就张灯结彩, 集市人头攒动，平安酒肆的团圆饼礼盒也早早就挂了出去。
元瑶在这次的团圆饼礼盒上下了大功夫，一盒十六个，八种口味，礼盒分两层, 其中，枣泥山药五仁莲蓉这些传统口味在一层, 上面一层, 就是元瑶这次推出来的创新口味了。
冰皮团圆饼和夹心团圆饼。
其中冰皮的团圆饼又分牛乳味、红豆味, 夹心的则是豆沙蛋黄还有椰蓉黑芝麻。
冰皮的外表完全还是受了炼乳的启发，而?加入藕粉、薯粉后便能让面皮呈现一种透明软糯的材质, 用这种面饼替代传统面饼，团圆饼便成?了透明乳白色的小点心。
瞧着就别致精巧，令人欢喜。
夹心团圆饼则是延续了从前?夹心蛋酥的做法, 饼皮酥脆，内里一层软糯的夹心馅是外表, 馅料中还包着其余的馅料，豆沙蛋黄团圆饼的中间则是一刻蛋黄, 软硬适中, 口感丰富。只是外表由一个圆圆的球形变成?了扁圆形，但味道却是依然好吃极了。
每个团圆饼上面也都印了花, 外边花边，内里统一是月兔或者一个“安”字, 寓意好不说，也打出了平安酒肆的招牌，这和?之前?平安酒肆开业时做的活动是一样的。
除了团圆饼完全变了之外，这次的礼盒元瑶也花了不少心思，整个木质礼盒外表就像一盏花灯，上面还缀了霜花亭特意制作的绸缎，即便是团圆饼吃完，这样的礼盒也绝对?是不会想扔掉的。
元瑶很满意，而?效果也相当不错。
上次彭文博将平安酒肆的蛋糕带着火了一把，现在大家都知道平安酒肆点心好吃，中秋节早早就打听着了，不仅蛋糕的单子?拍到了八月下旬，这礼盒也在一开售，几乎就销售一空。
当然，可以?预定?。
所以?这阵子?平安酒肆里灯火通明，几乎全在为了蛋糕和?团圆饼忙碌。
元瑶也在忙，自从那晚江颂安给了她启发之后她便有了点子?，针对?南方人她给胡夫人还加了一份小点心——青团。
其实现在已经不是吃青团最好的时机了，清明吃青团，是南方人最传统的风俗之一。
青团的表皮和?冰皮月饼差不多，但主要原料是艾草，最后呈现出来的面皮便是深绿色，里面再包上馅料，这是一份独属春天的滋味。
现在是秋天，但元瑶猜到胡夫人远离家乡，庆州也没有吃青团的习俗，便还是想法子?买到了一些艾草做了一份出来。传统的青团口味多是红豆，可团圆饼里也有红豆，未免无趣了些，元瑶便另辟蹊径，做了一份咸口的出来。
原料用的是香菇、笋丁、荸荠等，这种做法又叫青三鲜青团，是元瑶从禾花口中学来的。没错，那日江颂安说完，她立马就想到了禾花许菡，这两姐妹，可不正是胡夫人的同?乡吗。
柳暗花明又一村。
元瑶从两人口中搜集到了不少当地特色小食和?方子?，除了青三鲜，还有腌笃鲜，只是那里面有火腿，胡夫人不食荤，便是做不得的。
另外的例菜，也几乎都是用苏菜的法子?烹饪，苏菜擅长?炖、焖、蒸、炒，重视调汤，风味清鲜，浓而?不腻，能将食材的鲜美发挥到极致。
玲珑牡丹齑、糖姜蜜蟹、鸡汁干丝，都是当地有名的菜肴。但因为胡夫人食素，鸡汁只能换用鸡枞菇、松茸炖煮的鲜汤，干丝便是豆腐皮丝。元瑶便是这样将每一道菜用自己的法子?和?心思换成?了胡夫人能吃的菜色，但味道却不失苏菜的灵魂。
当元瑶将这份例菜做出来时，确实感觉到十分疲累了。
杜临与她早早约好在平安酒肆来取，今日是中秋，他?的确要去拜访，元瑶递给他?四五个食盒，杜临笑道：“这么?多，会不会太隆重了些？”
元瑶笑着解释：“贵人那边就两个，剩下的，是给杜先?生的，今日中秋，做了些您喜欢的例菜和?团圆饼，权当过节的心意了。”
杜临沉默片刻：“多谢。”
“您客气了。”
杜临也没再说其余的话，只是接了东西之后便转身走了，羽娘上前?问：“杜先?生看?起来虽然不怎么?说话，但是办事应该是很靠谱的。”
元瑶笑了笑：“我知道。”
她信杜临。
今日中秋，平安酒肆也提前?打烊，回家吃团圆饭去了。
只是在关门之前?，有人终于按捺不住了。
最近平安酒肆的风头太盛，府城一些老字号都注意到了，这不，谢管事在未时左右就提着东西过来了，巴巴站在门口望着，元瑶晾了千里香一阵子?，但也没打算一直不给台阶。
“请进来吧，去二楼吧。”
羽娘应了一声，“其实娘子?今日很疲惫了，您……”
“算了，之前?拒了好几次，还是见见吧。”
羽娘只好去请了。
很快，谢管事就上来了。
“元掌柜，久仰久仰，今日受我家老掌柜所托前?来拜访，多谢元掌柜赏脸啊。”
元瑶笑笑，亲自给他?倒了杯茶：“都说您是跟着谢掌柜的老人了，从十来岁就跟着，您在谢家的地位想必非同?小可，今日您亲自来，是给我面子?了。”
元瑶这话一说，谢管事便承认老东家的眼光了，若是个没眼力或者说心高气傲的，见到他?指不定?还不高兴，觉得千里香怠慢了自己。
但瞧瞧人家。
谢管事正色道：“元掌柜心胸大度，今日我来呢，第?一是代我们千里香向?您道个歉，之前?我们少东家不懂事，做了些不合规矩的事，这冷吃呢……我们也都下架了。第?二件事呢，给您也送一份我们千里香的招牌，这是二十年的女儿红一坛，您今日回去吃团圆饭总用得上，这是我们家新品神仙酿，现在还没对?外开卖，另外还有几道下酒菜，给您家饭桌添一两个盘子?，最后，知道您擅长?做点心，但这团圆饼不是我家擅长?的，从我们一直合作的永芳斋那边带了些，您尝尝看?？”
元瑶笑道：“您实在太客气了，这么?厚重的一份礼，我都不知道该送些什么?回礼好了。”
“哎哟不必不必，这过节嘛，就是个心意，都是一些小吃食，您不嫌弃就行。”
元瑶对?这位管事印象不错，于是也不再兜圈子?，直接道：“行，咱们本就是生意人，有什么?事都可以?坐下来商量，您这次来是想说合作的事吧，咱们开门见山？”
谢管事：“行！和?聪明人说话就是痛快，那我便直说了，我们千里香，想代理您家的冷吃系列和?卤味系列，包括您家的一醉春，还有点心。”