第219节（2 / 2）

这样一来，她在手里攒了好久的食材检测券，也终于能派上用场。

裴宴手里，一共有七张食材检索券。

之前在浔阳时，她就是个开小饭馆的，对食材要求也没那么高。况且就算她想拔高要求，光凭她，也根本没那实力大老远地运生鲜食材过来，都是在本地农贸市场里挑些好的。

虽说也能挑到不输古代妃嫔份例级别的食材，但皇帝太后份例等级的，就难了。

南金玉是高级餐厅，更别说她的对手还是梅林三星餐厅。

每一个细节，都得精益求精才行。

反正食材检测券存着又不会生小检测券，裴宴干脆一股脑都用上。

相比较蔬菜，肉类的品质更能决定一道菜的水平。

这七张券，五张分别检测猪、牛、鸡、羊、鱼。

这些都是目前菜品里，用得比较多的肉类。检测过后，分别在品质排前五里选性价比最高、距离燕京最近的记下来。

还有两张，则拿来检测鲍鱼和海参。

这俩精贵玩意在菜单里占了佛跳墙、葱烧海参、清汤鲍鱼三道主菜，属于是食材成本里一个大头。若是能找到品质好还便宜的，那能省不少钱。

检测完一看，还真给她找到了合适的，品质比原来的高，价格还直接砍一半。

仔细记好资料，正好过来办公室，直接给采购员。

采购员一看愣道：“小裴总，这怎么五湖四海的都有？”

裴宴作为老板，并不需要多解释，只淡淡道：“你按照这上面去采购就是。”

采购员这时还百思不得其解，不过自从吕经理被裴宴打服，裴宴在前厅后厨就都说一不二。

再大的疑问也只能放心里，直到两天后第一批货进过来，采购员发现这些食材又便宜，质量又超高，顿时对裴宴佩服万分。私下里还跟其他员工议论，古有神农尝百草，小裴总肯定是为了找到好食材，专门在全世界游历过。

裴宴还不知道，自己又要背上一些奇怪传闻。

此时，她正在给杨阳和邵清和开小灶。

大部分时间，杨阳和邵清和都是跟南金玉后厨班子一起练习，裴宴也是统一指点。

不过，杨阳到底是她嫡传徒弟，邵清和也是从浔阳就一直跟她的老人。

除去跟南金玉后厨一起“上大课”外，裴宴若是抽着空，也会专门给他们开个小灶，补习补习。

说来也巧，无论是南金玉，还是裴珠考上的大学，离最开始随意租的公寓楼都很近。

裴宴想着这两年自己肯定忙得脚不着地，再豪华的房子也就是个睡觉的地方，干脆就懒得搬了，还是住这。

裴珠本身对这些外在环境没太高要求，真想偶尔享受一把，大可以回去沈家大宅住，自然也没意见。

裴宴不搬，杨阳自然是希望离师父近一点。

总归裴宴给他涨了工资，现在一个月有一万八，而且还有额外的两千住房补贴，一万的租金，也不是付不起。

本来，邵清和还能给他分担点租金。

不过邵清和本身还是有点少爷脾气，一时半会还好，一直跟人合租，还是不大舒坦。

最后还是搬了出来，自己在楼上重新租了间两居室，而他空出来的房间，自然是给李桂兰住。

李桂兰是八月底时来燕京的。

在半地下房子住了一辈子的女人，头一次离开浔阳，来到首都燕京。看到现在住的房子，眼泪立刻下来，哪怕是跟人合住，也觉得激动万分，就差跪下来给裴宴磕头了。

裴宴本想安排她到南金玉做清洁工，但李桂兰听说其实并不缺人，就摇头道：“裴小姐，您这么照顾我们小阳跟棉棉，已经是我们家大恩人了，哪能再麻烦您，让我做这关系户呢？工作的事，我会自己想办法。”

李桂兰行动力很高，当天就去燕京本地几家家政中介挂了名。

她本就有好些年家政经验，人也才四十多，在家政里算正值壮年的，很快就找到合适工作，每天干一个白天，下午则去在燕大接杨棉。

燕大少年班都是年纪不大的孩子，所以不要求住宿，下午就放学。

都是智商差不多的孩子，杨棉跟他们也都能说得上几句话，上学也不像以前在小学那样百无聊赖，最近脸上也多了些笑容。

因为只有三居室这边装了火力大的灶，补习地点，还是定在这边。

抽油烟机声音大，杨棉和李桂兰都去裴珠那休息。

这头，裴宴尝了口杨阳新做的炒蛋，一皱眉：“太松了，火候过小，再练。”

杨阳比起南金玉后厨动辄三四年经验，到底经验不足。

现在也只是刀工、调料合格，火候远远不行，更别说实际做菜。

让他接着练去，转头看邵清和：“你也一样，你现在火候还是比不上叶林。”

邵清和现在练火候用的，是最容易炒老的牛柳。

闻言点了点头，手上动作不停。

自从到南金玉后厨，杨阳和邵清和都更加拼命。

帮厨里有卫蔚，二厨里有叶林，都是很有天赋，也很敬佩裴宴的年轻人。裴宴虽说没给他们开小灶，不过平时指点其实没比他们少到哪里去。若是不努力，他们迟早被别人远远甩在后面。

各自练了一个多小时，裴宴拍了拍手，叫他们休息下。