第67节（1 / 2）
林香今年十六岁，也不小了，做事很稳妥。
庄户看起来有些失望，“姑娘放心吧，这边都是老庄稼把式，做事熟得很。”
临走前燕明荞骑银粟跑了两圈，她有点舍不得，按以往的习惯，她肯定要留在这儿吃顿饭的，吃惯了国公府的精致菜肴，来这儿吃点真正的农家饭也不错。
李庄户的妻子做的小鸡炖蘑菇堪称一绝，真的特别好吃，还有猪肉炖粉条，比在寿安堂吃的铁锅炖好吃。
特别香，油汪汪的，炖肉选上好的五花肉，炖好之后再炖粉条吃，燕明荞能吃两碗饭。
但今天回去有螃蟹，不知道要怎样做，当然是留着肚子回去吃螃蟹了。
以后再来吃猪肉粉条好了，还有小鸡蘑菇和鸭汤。
燕明荞有点怕活着的螃蟹，但蒸熟了就红了，根本一点都不可怕，再说了，她兔头都吃，螃蟹多好吃。
燕明荞赶着快些回去，在庄子留了一会儿就回国公府了。
从国公府到庄子来回要将近两个时辰，好在燕明荞出门早，在中午饭之间赶回来了。
她把带回去的鸡鸭鱼肉让林香放小厨房去，然后简单梳洗一番就往正屋跑。
楚铮已经在了，正陪着沈氏说话呢，他冲燕明荞咳了一声，侧过头小声说道：“外祖母答应给我请先生了。”
楚铮眉飞色舞，很是得意，“先跟书院请一个月的假，请先生到侯府教我，看学成什么样。”
沈氏做事有分寸，没让楚铮过来和国公府的姑娘们一道上课。其实也有一部分原因在于，楚铮功课差太多，跟着燕明荞肯定跟不上，跟着燕明月她们也跟不上，而且年纪太大不合适。
郑小娘四公子和虞小娘的五公子倒是今年启蒙，九月份就请先生了，可楚铮有点底子，一块也不行，最好的法子还是单独给他请一个先生。
这是好事呀。
燕明荞真心为楚铮高兴，“等你读书好了，就可以看兵书，做大将军了。”
楚铮苦着一张脸，“做将军还早着呢，你不知道，我若是还跟不上，学不会，外祖母就让我和书院刚进学的学生一块儿念书。”
六岁进学，楚铮今年都九岁了。
他长得比同龄人高些，那么个高个子跟一群小孩儿一块儿，那多丢人。
燕明荞强忍着笑，“那你可得抓紧点，我母亲是想激励你，让你别三天打鱼两天晒网，要学就好好学。”
楚铮在心里叹了口气，“知道，我都知道。”
燕明荞还是想笑，“好啦，请先生最快明日，还有一阵子呢，你现在可以专心吃。”
在屋里都能闻见小厨房传来的香味，香香辣辣的，还有酱香味。
楚铮肚子都饿了，不知道什么时候开饭。
燕明玉没管这俩小孩子，楚铮想自己读书很好，她和沈氏没有不答应的道理。
沈氏打算去问问，找一个好一点的先生给楚铮讲学。
自己知道学就好，这楚铮越来越好，外人见了也会说明玉继母当得好。
于名声有益。
过了有半刻钟，宁湘进屋问沈氏现在要不要传饭，沈氏看着下头饿得开始摸点心吃的两个小的，点了下头。
中午饭是燕明玉的主意，有两道她以前比较喜欢吃的菜，蟹肉煲和香辣蟹。
人多，光这两样菜不够，还有鸡爪煲，另有厨娘的几道拿手菜，凑了一桌八道菜，外加一道鱼汤。
等饭菜摆上桌，四人落座，燕明荞第一眼看到的就是香辣蟹。
螃蟹煮熟之后颜色变红，但不知是怎么做的，螃蟹上头有金黄的边，看起来很是酥脆，白瓷盘子里夹裹着红青两色的辣椒，还有一些细条状的土豆条，也是金灿灿的。
这颜色可太有食欲了。
燕明玉尝了一口，觉得厨娘做的更好些，以前吃，盘子底总有一汪油，现在炒得干，盘子底下也很干净，看上去有食欲的多。
吃这样的螃蟹就不用蟹八件了，因为螃蟹被揭开了壳儿，又从中间一分为二，剁成了两半，直接啃着吃就好了。
厨娘把截断那面蘸上生粉，下油锅炸个半透，再沥干油，和辣椒炸过的土豆条一块儿炒，先炒出辣椒的辛辣味，再让螃蟹裹上辣油，这样吃起来，外面的壳香辣，里面的蟹肉嫩嫩滑滑，用牙一咬就行了。
螃蟹的鲜甜嫩滑和辣味混在一起，燕明荞觉得这样吃比蒸着吃好吃。
燕明荞先吃了两个过过嘴瘾，然后才把目光转向别的菜，肉蟹煲是炖的，蟹肉没香辣蟹那般嫩滑，吃起来软烂些，但吸饱了汤汁，别有一番滋味。
尤其是把蟹块夹到碗里，把晶莹剔透的米饭都蘸上酱香，一口一口，吃下去极其过瘾。
里面还有虾，燕明荞很喜欢吃虾的，但今日她可是连小鸡炖蘑菇和猪肉粉条都没理会，当然是抓紧先吃螃蟹了。
吃完辣的螃蟹，还可以啃个鸡爪过瘾。软耙的鸡爪透着胶质，有一点点粘嘴巴，里面有小块小块的玉米。
这会儿玉米还没到收获的时候，能直接煮着吃，跟鸡爪肉汤一块儿炖，吃起来有股咸糯劲儿，玉米本身粮食的香气和肉香混在一起，让人回味无穷。
但这顿饭对楚铮不是特别友好，楚铮性子急，最喜欢吃的是大块大块的肉，尽管香辣蟹和肉蟹煲可以啃着吃，不用手拆蟹扒皮，但他还是嫌麻烦。
还有壳，到嘴里根本没有多少肉。
好吃是好吃，味道也不差，就是不好夹不好啃，还有鸡爪子，这儿哪儿有肉啊，小小一个，要不是骨头有点扎嗓子，楚铮能把骨头全嚼碎再咽。
不过还有别的菜，比如厨娘的拿手菜宝塔肉，是用一块方正的五花肉，煮熟之后修成恰到好处的小方块，从一面开始切薄片，到底留一小点边连着，按照四方的边一圈一圈地切，切好之后堆成宝塔形状。
这道菜最考验刀工，一般人还做不来。