七零小炊事兵 第124节（2 / 2）
其实小海螺也积极地自荐了几次，可惜都被林小棠拒绝了。
「你们还太小了，还不如梭子蟹呢，都是壳，没什么肉，急什么？」
鲅鱼们骄傲地摇了摇尾巴，「春天可是我们鲅鱼称霸的季节，我们的肉现在最是细腻紧实，肯定能一鸣惊人。」
旁边的鲅鱼们也欢呼起来，「今年终于不用出门远行了，在冬天再次来临之前，我们的愿望没准就能实现了呢！」
于是，鲅鱼们主动向正在堆沙子玩的林小棠发出了问候，「小姑娘，你觉得我们怎么样？」
林小棠抬头就看到一群肥美的鲅鱼，眼睛一下子就亮了，“你就是鲅鱼吗？小海螺说你们出门远行去了呢！”
鲅鱼叹了口气，「累死了，每年都要这么折腾一趟，听说你厨艺很好，我们也想投奔你呢！」
看着眼前这群鲅鱼，林小棠顿时傻眼了，“可是我们没那么多人，一下子吃不了这么多呀！”
鲅鱼很是体贴，「没关系，听说你们要在这里呆上一年是吧？我们后面会再来的。」
于是，鲅鱼群内部开始了一场激烈的上岸竞选。
「我的肉质最嫩，应该先选我作为代表！不然要是大家不喜欢我们鲅鱼怎么办？」
「我游得最快，身形最矫健，我也可以作为代表！」
「还有我！我也想去……」
后头有鲅鱼刚出声就被其他鲅鱼否定了。
「不行！你平时就最爱偷懒！肉肯定松松的！」
「对！你年纪也大了，一点都没有我们鲜嫩的肉好吃！」
最后，鲅鱼们自己评选出了公认最肥美鲜嫩的代表，鲅鱼代表们可骄傲了，它们还热情地给林小棠出谋划策。
「我们适合清蒸！原汁原味就很鲜嫩。」
「我也可以做馅料！包饺子、包包子都好吃。」
「还可以做丸子煮汤呀！肯定很鲜的。」
「不仅鲜，我们可是很有营养的哦！」
林小棠听完鲅鱼们的自我推销，忍不住咽了咽口水，她拍了拍手上的泥沙，一骨碌爬起来，“你们等着！我这就回去拿筐子！”
她一阵风似的跑回炊事班拖了个大筐子又跑了回来，林小棠卷起裤脚就下水，鲅鱼兴奋地在她脚边游来游去。
林小棠也顾不得被打湿的衣服，开心地抱起鲅鱼一条条往筐子里放，这可都是送上门的口粮啊，战士们这回可算是不愁吃了。
老魏远远就看见林小棠一个人在海里扑腾，吓了一大跳，“坏了！这孩子落水了？队长千叮万嘱不让她下水，她怎么还偏要去……”
老魏嘴上念叨着，这边赶紧带人往海边跑。
林小棠捞了十几条觉得差不多够吃的了，而且筐子也越来越沉，她挥别了暂时落选的鲅鱼，美滋滋地拖着沉沉的筐子往岸边走。
老魏气喘吁吁地跑近才看清林小棠是在拖东西，这才喘了口气，“你这孩子！吓我一跳！你干什么呢？”
“魏班长！我在抓鱼呢！它们好像都不怕人，”林小棠扬起笑脸，“我在岸边玩沙子，一抬头就看到海里有鱼，好多好多鱼呢！”
老魏看了看沙滩，又看了看那边的海水，实在想不通她是怎么看到海里有鱼的？不过人没事就好。
他赶紧上前帮忙拖筐子，随意这么一瞥，顿时喜上眉梢，“哎哟！这不是鲅鱼嘛，听说春天里的鲅鱼最肥最嫩了，这时候正是吃鲅鱼的好时候啊！你倒是会抓。”
筐里的鲅鱼听到自己被夸了，高兴地直扑腾，尾巴甩起的水花溅了林小棠一脸，她下意识舔了舔，忙不迭地“呸呸”两声，“哎呀，真咸！”
老魏哈哈大笑，“我看你天天往海边跑，合着到现在才知道海水是咸的啊！”
战士们一听林小棠又抓到了大鱼，而且还是正当季的鲅鱼都开心得不得了，上次那些小海鱼的美味还记忆犹新呢，这次又赶上大海鱼了，大伙不自觉地咽了咽口水。
林小棠挺起小胸脯，颇有些得意，“今天可是劳动节，大家伙这么辛苦，咱们炊事班当然要给你们准备点好吃的，这可是提前就得准备好，哪能临时去抓。”
战士们根本没来得及去炊事班围观肥美的鲅鱼，因为开荒比赛刚结束，他们就被队长带回去继续训练了，开荒只是训练前的小插曲，岛上的战备一天也不会放松。
而此刻炊事班则开始紧锣密鼓地为大家准备劳动节的特别午餐，鲅鱼丸子手擀面。
要想丸子好吃，准备工作可得做足，提前用热水泡上一碗葱姜花椒水备用。
然后就是要特别精细地处理鲅鱼了，去头去尾去内脏，鲅鱼从鱼背划开，取下两侧完整的鱼肉，接着耐心地去掉所有主刺，再用刀背均匀地反复捶打鱼肉，直到变成细腻的鱼糜，期间还要仔细挑出可能残留的细小鱼刺。
顿时，炊事班里响起“叮叮当当”的捶打声，富有节奏的声音持续了许久，直到所有鱼肉都变成了细腻的鱼糜。
接着在鱼糜中打入几颗鸡蛋，加少许盐，然后少量多次地加入那碗味道浓郁的葱姜花椒水，尽量顺着同一个方向使劲搅拌，让鱼糜充分吸收掉水分。
林小棠甩了甩酸胀的胳膊，“魏班长，这其实和拌饺子馅是一样的，这一碗葱姜水下去，既能去腥提鲜，馅料口感也会特别水嫩细滑。”
旁边帮忙的小战士都看得目瞪口呆，老魏也看得啧啧称奇，“谁能想到，这鱼糜里竟然能‘吃’下去这么一大碗水！怪不得同样是肉馅，你做出来的就格外好吃。”
老魏感慨道，“我以前放的葱姜多半是切碎了直接拌进去，有时候冷不丁吃到一口姜，确实辣嘴巴，也影响口感，这泡水的法子好。”
搅拌上劲的鱼糜还不算完，还要继续加入少许淀粉和清水，再次搅打均匀，这样才能保证丸子煮后紧实弹牙不散架。
林小棠这边忙着做鱼丸，老魏那边带着人做手擀面。
杂粮面掺上少许白面，盆里加一小撮盐增加筋性，慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿笼布醒发二十来分钟，这样的面条煮出来足够筋道。
等到林小棠那边开始挤丸子，这边也开始擀面条。
大锅里放入足量的清水，大火烧到锅底开始冒起小水泡就可以开始下丸子了。