第142章（1 / 2）

上午中午才做的主食类，傍晚得了猪肘子，又鼓捣上酱肘花了。

大土锅烧开，将肉处理干净，酱制好的肉放凉，简单切制，再配上一碗料汁就成了。

猪肘子做的酱香肘花，属于冷盘，吃起来肥而不腻，外肥里瘦的肉质结合，入口的层次感，让人吃起来舍不得停下。

里面可是有沈常念从万物生弄出来的香料，搭配起来更添异香，成品时已经是次日，因此改为中午上桌添个菜，春杏便只搭配做了个鸡蛋汤，炒青菜。

从第一天跟着封母熟悉家里的饭菜大概是什么成色，她和孩子们都是惊讶的，因为封家有一日三餐的习惯就算了，还每日不能超过一顿的清粥，还必须三个菜打底，若是吃面也必须每个人有蛋菜，或者臊子搭配。

连他们也不需要和以前一样等着吃主人的剩菜或者随便吃两口粗粮打发，可以预留！！！

吃的是和主子们一样的！！

也就十来日，全长肉了，特别是喜儿，因为年纪小还是女儿家，家里小姐们全投喂，脸直接圆了一圈！

题外话，施灵韵觉得挺感同身受的。

她可是在封家住了不多时，胖了十斤！

沈常念在家做可以冷放的新点心时，季冠森再一次出现在了封家。

顾怀安没好气的在季冠森背后白他。

自己好友是他临时厨子吗，为什么要负责他在北境谈判时的伙食啊！

他爹不焦头烂额能正常吃饭后，都没有再麻烦常念了好嘛！

好。

季冠森回头时，顾怀安又恢复了客气的表情，完全看不出前一刻的龇牙咧嘴。

这变脸只有沈常念因为角度的关系，看了个正着。

这家伙，什么时候去学了川渝绝技回来？

也不是第一次见面的陌生人了，沈常念按着印象中对方的口味，做了几个口味不重，摆盘看，口味清爽的菜肴。

有两个灶房的好处就是，这边做的菜可以用小炒锅。

菜品更加精致。

龙井虾仁，香菇肉末，琉璃茄子，麻辣鸡丝，白灼青菜丝瓜肉丸汤。

龙井虾仁并非第一次做了，这次更加得心应手，还用小果子切片摆了边。

香菇肉末并非囫囵的掺和一块炒制，而是香菇的杆去掉，反扣香菇伞帽，挤入调配好的肉末，先煎而后慢火煨，肉汁的鲜美深入菌菇被蒸汽挤出来的汤汁，混合的液体又被伞帽吸收，咬一口满口溢香。

琉璃茄子不难，切小块，裹上特制的粉浆炸过以后，用新的小锅上个糖色最后裹上芝麻，颜色如浅棕玉石，带着一股通透感，一小块一小块，吃起来可以非常文雅，比寻常做法多了几分高大上。

要不是对方来得突然，便是古籍中的茄鳖也是能做。

麻辣鸡丝算是今日重口味的菜了，白灼青菜上上撒了红葱酥而不是蒜末，更显口味清新少了几分蒜味。

便是这汤，都是丝瓜翠绿，手打的肉丸煮汤不散，汤液表面无大油花。

每个菜品份量不多，靠菜色已然取胜的宴客餐吃得客人满意不已，米饭都来了第二碗。